거 같이 좀 법시다

저녁에 조촐한 모임이 있어 노량진 수산물 시장에 들러 회를 장만했다. 일반 소매점이 아니라 중도매인이 운영하는 오픈 카톡방에서 미리 어종을 예약한 후 손질한 상태의 생선을 받았다. 오늘 구입한 생선은 일반적으로 시마아지(일본어)라 불리는 전갱이 총 구입가격은 61,000원 1.6kg짜리 생선 가격 56,000원 (kg당 35,000원) 손질비용 5,000원 (kg당 3,000원) 회를 손질해주는 가게 명함을 참고로 올려놓았다. 해동지 위에 손질한 생선을 올리고 진공포장까지 해주신다. 노량진 시장 2층 활낙지 판매장 뒷쪽 부근에 있다. 수산물 도매시장이 열리지 않는 일요일을 제외하고 영업을 하신다. 대략 오전 2,3시부터 시작한다고 하셨다. 노량진 수산물 시장은 지난번에 방문했던 가락시장에 비해 굉장히 깔..

대략 3시 45분쯤 도착해서 자동차 주차하고 사람들한테 물어 활어 경매장에 도착하니 3시 55분이다. 가락시장 홈페이지에는 3시 반부터 활어 경매가 시작한다고 적혀있지만 내가 방문한 토요일(2022.11.5)은 4시 조금 넘어서 경매가 시작됐다. 도매시장은 대략 이런 모습이다. 차량, 오토바이, 사람이 뒤섞여 굉장히 복잡하고 정신이 없다. 위험하니 앞뒤 잘 살펴가며 다녀야 한다. 오늘 입하된 활어 수량을 전광판에서 어종별/산지별로 확인할 수 있다. 경매가 진행되는 중에도 오토바이처럼 생긴 조그마한 차량이 활어를 계속 실어 나른다. 아래에 보이는 장소에서 활어 경매가 진행된다. 아래는 오늘의 주인공들이라 할 수 있는 10kg이 넘는 방어들. 무게가 많이 나갈수록 kg당 단가가 올라가는데 이날 10kg이 넘..